こだわり
Made With
素材
シャインフーズの
クリスマスケーキ
「厳選素材で、からだにやさしい。」
私たちがスイーツづくりで最も大切にしているのは、「誰もが安心して口にできる素材選び」です。
アレルギーや糖質・脂質制限のある方でもおいしく召し上がれるよう、卵や乳製品、小麦といった主要アレルゲンを極力使用せず、代わりに国産米粉や豆乳、植物由来の油脂など、からだにやさしい素材を積極的に取り入れています。
また、甘味には精製糖を控え、自然由来の甘味料や果物の持つ自然な甘さを活用。余分な添加物や保存料は可能な限り使用せず、素材本来の風味と栄養を引き出すことを心がけています。
ひと口食べたときの安心感、そして食後の満足感までを考えたスイーツは、制限のある方だけでなく、健康を意識するすべての方に選んでいただけるお菓子です。
厳選素材で、
からだにやさしい。
Recipe & Method
製法
シャインフーズの
クリスマスケーキ
厳選素材で、
からだにやさしい。
「職人の手仕事が生み出す、やさしい味。」
素材がいくら優れていても、その魅力を引き出せなければ意味がありません。
私たちはパティシエの経験と技術を生かし、一般的な製法にひと工夫を加えることで、素材の持ち味を最大限に活かしたスイーツをつくっています。米粉のふんわりとした食感を活かす焼き加減、豆乳や植物性油脂が持つコクを引き出すブレンド方法など、細部にわたり研究と改良を重ねました。
また、低糖質や低脂質であっても満足感を得られるよう、舌触りや風味に妥協せず、伝統的な洋菓子の魅力を再現する工夫を随所に取り入れています。職人たちの丁寧な手仕事と、最新の食の知見を融合させた製法こそが、シャインフーズならではの深みある味わいを生み出しています。
職人の手仕事が生み出す、
やさしい味。
Chef’s Creation
開発監修
（食育のプロ・パティシエ）
開発監修（食育のプロ・パティシエ）
厳選素材で、
からだにやさしい。
専門家の知恵と技術で
実現した味。
「専門家の知恵と技術で実現した味。」
シャインフーズのスイーツは、食育の専門家と経験豊富なパティシエがタッグを組んで開発しています。
健康や栄養の視点からのアドバイスを取り入れることで、アレルギーや糖質制限を考慮しながらも、味や食感に妥協しないレシピを実現。パティシエは「制限があるから仕方ない」という考え方を一切せず、一般的なスイーツと同じか、それ以上のおいしさを追求しています。
また、監修チームは日々最新の食のトレンドや研究成果を取り入れ、より安心でおいしい商品づくりを継続。こうして完成したスイーツは、「制限食」という枠を超えた新しい価値を提供し、食べる人すべてに笑顔を届けています。
